♥我的手作料理♥ 家常豆腐

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小館子必備菜色,簡單易煮又下飯!

食材

盒裝豆腐 1盒
里肌肉 1塊
青蔥 2支
鴻喜菇 1包
薑絲 少許
豆豉 1大匙
調味料
醬油 1大匙
少許
  • 1 豬里肌(梅花也行)切片再切細絲,抓拌一小匙醬油,1 小匙玉米粉置片刻.
  • 2 盒裝豆腐切厚片,備用.鴻喜菇切掉蒂頭,再撥散
  • 3 青蔥洗淨,蔥白蔥綠分開切段.薑切絲.
  • 4 鍋子入油加熱,豆腐平放入(如果怕沾鍋可拍少許麵粉) 煎至兩面恰恰撈出.
  • 5 餘油入薑絲蔥白爆香,入肉絲略炒
  • 6 入豆豉續炒,下鴻禧 菇拌勻注入水煮開
  • 7 下豆腐續燒煮並加一匙醬油,少許糖 至豆腐入味
  • 8 薄太白粉水芶一下湯汁,最後下蔥綠段起鍋!
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2016/10/26 發表 7,763 瀏覽

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