超簡單抹茶熔岩蛋糕

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這款蛋糕十分的簡單但是也十分美味~~~
若是想吃巧克力口味的只要將白巧克力改為黑巧克力,抹茶粉改成可可粉就可以囉!

食材 (2 人份 30 分鐘

雞蛋 1顆
砂糖 30克
白巧克力 50克
無鹽奶油 40克
低筋麵粉 20克
抹茶粉 5克
  • 1 先將模具塗上奶油後,再舖上薄薄一層的麵粉防沾。 並將烤箱預熱180度。
  • 2 取一個盆子將巧克力和奶油隔水加熱溶化備用
  • 3 將砂糖加入雞蛋,打至發泡
  • 4 將先前溶化的巧克力加入蛋液,攪拌均勻
  • 5 將過篩的麵粉和抹茶粉分2~3次加入步驟4中
  • 6 倒入模具中約2/3,180度烤約12分鐘
  • 7 出爐後放凉2~3分鐘
  • 8 用刀子在模具劃一圈後,倒扣在盤子上。灑上抹茶粉做裝飾再加上一球冰淇淋就可以好好享受抹茶熔岩蛋糕囉~ˊˇˋ
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小撇步

若是想吃巧克力口味的只要將白巧克力改為黑巧克力,抹茶粉改成可可粉就可以囉!

2016/10/02 發表 5,651 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 3 則

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請問將過篩的麵粉和抹茶粉分2~3次加入步驟4中,要在攪拌均勻嗎? 我考出來塌塌的感覺沒很澎.很失敗...

3 個月前
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請問抹茶粉有推薦嗎嗎><

5 個月前
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作者回應

我是使用T世家的抹茶粉喔 ^^

4 個月前