抹茶熔岩蛋糕

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令人瘋狂的抹茶熔岩蛋糕,在家也可自己做到喔~
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

奶油 40g
白朱古力 60g
雞蛋 2隻
低筋面粉 35g
抹茶粉 5g
糖霜 適量
  • 1 先把奶油隔水坐溶,取少許掃勻焗模, 再灑適量低筋面粉於焗模上,方便之後脫模
  • 2 將奶油溶液與白朱古力隔水坐溶拌勻,備用
  • 3 雞蛋發勻,加入糖,用電動打蛋器拌勻之後,加入低筋面粉及抹茶粉,再用電動打蛋器拌勻
  • 4 將麵糊與奶油朱古力拌勻,倒進焗模內
  • 5 烤箱預熱,180c 烤16-18分鐘
  • 6 取出後倒轉烤模,將蛋糕輕輕脫出,灑上糖霜,配雪糕就可以。
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小撇步

**脫模時可利用牙籤畫一圈幫助

2016/04/21 發表 5,806 瀏覽

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