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高雄海味石斑魚
14 食譜 7 粉絲

芝麻芥子鳳梨醋拌石斑涼菜

芝麻芥子鳳梨醋拌石斑涼菜

描述

秋老虎發威,天氣好熱, 沒什麼胃口怎麼辦呢?
為你介紹這道清爽又開胃的料理喔!

19 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將蛋黃與花生油,鳳梨醋打成美奶滋,調入其他調味料成醬汁備用。

    將蛋黃與花生油,鳳梨醋打成美奶滋,調入其他調味料成醬汁備用。

  • 石斑菲力抹上少許鹽,以清水煮熟水開約5分鐘,放入冰水冰鎮再迅速撈起來瀝乾備用。

    石斑菲力抹上少許鹽,以清水煮熟水開約5分鐘,放入冰水冰鎮再迅速撈起來瀝乾備用。

  • 燙熟秋葵,冰鎮後備用,金瓜刨薄片冰鎮備用。

    燙熟秋葵,冰鎮後備用,金瓜刨薄片冰鎮備用。

  • 放入綜合生菜與秋葵金瓜片等蔬菜,淋上美乃滋即可。

    放入綜合生菜與秋葵金瓜片等蔬菜,淋上美乃滋即可。

小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結 https://www.youtube.com/channel/UCgXwisT_Y_cEWRRN1dD968A
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

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