奶油蒜香醬油烤雞腿肉

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日本的運動會都要準備便當,作膩了每年冷冷的運動會日式便當,天氣轉涼了今年要來變化一下,台式有溫度的炒飯烤雞腿便當,大家都說棒!
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食材 (2 人份 45 分鐘

雞腿肉 1大塊
蒜片 1瓣
醬油 2大匙
2小匙
奶油(橄欖油也可) 1大匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1 先在平底鍋裡用奶油爆香蒜片,加入兩大匙醬油和兩小匙糖滾一下
  • 2 淋在先用鹽和黑胡椒醃過的雞腿肉上,蓋上鋁箔紙放進烤箱裡220度烤20分 拿掉鋁箔紙再烤10分
  • 3 香噴噴的奶油蒜香醬油烤雞腿即可切片享用,切片時若發現仍有不熟的地方可以放回烤箱裡再烤一下
  • 4 烤雞腿的時間可以來做個炒飯,一層炒飯一層燙青菜或青蔥,上面再放烤雞腿肉大功告成,再用保溫飯盒盛裝或放進保溫袋中
  • 5 有時我會把用鹽和黑胡椒醃好的雞肉,直接放進烤箱烤熟鋪在生菜或燙青菜上
  • 6 最後淋上自製的義大利肉醬也很好吃,肉醬的製作方式寫在下面的連結裡
  • 7 義大利肉醬我平常會多作一些起來,分裝存放在冷凍庫裡,要用時拿出來退冰加熱非常方便,若在加熱時放幾片起司進去更棒
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小撇步

肉醬的製作方式這裡有提到~
https://icook.tw/recipes/169781

我們家的XO醬炒飯作法在這裡~
https://icook.tw/recipes/127288

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2016/10/30 發表 4,385 瀏覽

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