雞胸肉肉醬比薩(用雞胸肉取代麵皮)
描述
晚餐盡量減少碳水化合物(其它兩餐正常)，是這幾年來我控制體重維持身材的方法之一。比如在晚餐吃一大片雞胸肉肉醬比薩，我會用雞胸肉鋪在下面來取代比薩麵皮，以避免攝取過多的碳水化合物，有興趣的朋友可以試試看喔~
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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用一點點橄欖油將豬絞肉炒一炒，加入剛剛炒好的紅蘿蔔、洋蔥和芹菜後，加入紅酒一起煮一下讓酒精揮發掉，再加進蕃茄罐頭、4小匙砂糖，用鹽和一點黑胡椒調味，最後一起煮15分鐘，肉醬即完成
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煮好的肉醬若有多餘的可以冷凍起來，用途很多，例如做肉醬義大利麵、吐司比薩，也可以當其它料理的醬料(如焗烤或雞排的佐醬等等)，非常方便
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將雞胸肉的筋切掉，並且從中間往兩旁切開成平面狀
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把切好的雞胸肉展開鋪在烘培紙的上方
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在雞胸肉上塗一層剛剛做好的肉醬
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雞胸肉肉醬比薩完成
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切片後就跟一般的比薩沒兩樣，雞胸肉取代比薩皮美味又健康~~~
小撇步
給想試試無碳水化合物晚餐計畫的朋友們一個參考囉~
肉醬也可以買現成的，但建議自己一次做多一點冷凍保存起來，真的用途多多，可拿來變化很多菜色喔~
如果覺得製作肉醬太麻煩也可以買現成的喔~
