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Wan-Chen Lin
16 食譜 6 粉絲

香煎雞腿排

香煎雞腿排
74 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 醃漬雞腿排 雙面各撒上些許白胡椒粉. 鹽巴並推勻 取一深盤或保鮮盒倒入一瓶蓋米酒 雙面沾一下米酒後. 雞皮朝下平放至容器內 靜置於冰箱中30分鐘

  • 高麗菜洗淨後切細絲. 泡冰水放冰箱冷藏備用

  • 調製醬汁 取一小碗放入美乃滋及檸檬汁拌勻放至冰箱冷藏備用

  • 開中小火熱鍋後
倒入少許油. 以雞皮向下的方向放入鍋內
蓋鍋蓋煎約3分鐘後翻面續煎2分鐘
若喜歡雞皮較脆的話可以再翻面煎至喜歡的程度即可起鍋擺盤

    開中小火熱鍋後 倒入少許油. 以雞皮向下的方向放入鍋內 蓋鍋蓋煎約3分鐘後翻面續煎2分鐘 若喜歡雞皮較脆的話可以再翻面煎至喜歡的程度即可起鍋擺盤

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