麻油雞

2016/10/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近又到了感冒的季節, 身邊好多同學都"酷酷掃".趕緊回家煮了一鍋加了蒜頭的麻油雞湯, 增強抵抗力!蒜頭經過燉煮, 口感變得軟綿綿, 化解於湯頭中, 一點也嚐不出蒜味呢~

食材 (4 人份

麻油 2大匙
薑片 8片
蒜頭 6瓣
大雞腿(剁小塊) 1隻
100ml
一鍋(1.5L)
香菇(泡發) 8朵
適量
  • 1 鍋中倒入麻油, 以小火爆香薑片及蒜頭.
  • 2 將雞腿放入鍋中炒至變色.再將米酒加入.
  • 3 倒入一鍋水(約1.5公升), 將香菇加入煮滾. 煮滾後, 轉中小火再燉20分鐘. 最後加入少許鹽巴調味即成!
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