麻油雞
最近又到了感冒的季節, 身邊好多同學都"酷酷掃".趕緊回家煮了一鍋加了蒜頭的麻油雞湯, 增強抵抗力!蒜頭經過燉煮, 口感變得軟綿綿, 化解於湯頭中, 一點也嚐不出蒜味呢~
食材
麻油
2大匙
薑片
8片
蒜頭
6瓣
大雞腿(剁小塊)
1隻
酒
100ml
水
一鍋(1.5L)
香菇(泡發)
8朵
鹽
適量
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1鍋中倒入麻油, 以小火爆香薑片及蒜頭. -
2將雞腿放入鍋中炒至變色.再將米酒加入.
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3倒入一鍋水(約1.5公升), 將香菇加入煮滾. 煮滾後, 轉中小火再燉20分鐘. 最後加入少許鹽巴調味即成!
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