百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wichitacc
80 食譜 34 粉絲

湯品-辣糊湯

湯品-辣糊湯

描述

30人份材料,成本價是15美金。

14 說讚

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起鍋,將豬骨先川燙去掉血水洗淨後,再加上水熬成高湯備用。

    起鍋,將豬骨先川燙去掉血水洗淨後,再加上水熬成高湯備用。

  • 熬高湯期間整理材料:豆腐切塊、蕃茄切塊、蛋加上雞粉兩湯加匙打成蛋汁,海帶絲加上水泡開洗淨、香菜洗淨後切成段。

    熬高湯期間整理材料:豆腐切塊、蕃茄切塊、蛋加上雞粉兩湯加匙打成蛋汁,海帶絲加上水泡開洗淨、香菜洗淨後切成段。

  • 煮好後的高湯鍋撈去豬骨還有上面的浮末。加入材料步驟二的材料後(除了蛋還有香菜之外)加上調味料,大火煮開。

    煮好後的高湯鍋撈去豬骨還有上面的浮末。加入材料步驟二的材料後(除了蛋還有香菜之外)加上調味料,大火煮開。

  • 步驟三的水煮滾後,將湯鍋用湯勺按著順時針方向攪拌,再慢慢倒下蛋液煮成蛋花,再把玉米粉水(玉米粉+4杯水攪拌均勻而成)用相同方式倒入攪拌均勻。

    步驟三的水煮滾後,將湯鍋用湯勺按著順時針方向攪拌,再慢慢倒下蛋液煮成蛋花,再把玉米粉水(玉米粉+4杯水攪拌均勻而成)用相同方式倒入攪拌均勻。

  • 再加熱5分鐘等到蛋花煮熟及湯糊化或重新煮開後,撒上葱花,嘗試口味調整鹹度。起鍋上桌。

    再加熱5分鐘等到蛋花煮熟及湯糊化或重新煮開後,撒上葱花,嘗試口味調整鹹度。起鍋上桌。

小撇步

香菜要在起鍋前才放進去。不要一開始丟進去煮。

2,015 瀏覽
avatar
Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10:45AM

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 豆腐 馬鈴薯 玉米濃湯 粽子 高麗菜 蒸蛋 香菇雞湯 小黃瓜 四季豆 櫛瓜 高麗菜飯 早餐 番茄炒蛋 娃娃菜 雞湯 排骨 糖醋排骨 滷肉 炒飯 雞肉 糖葫蘆 白菜滷 義大利麵 番茄 雞胸肉 鮭魚 地瓜 餅乾 金針菇 湯麵 茄子 竹筍 南瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 瓜仔肉 菠菜 炒麵 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 酸辣湯 三杯雞 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 花椰菜