雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)


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試做了一個類似牛油蛋糕質感,卻是輕怡版,用了乳酪取代部分牛油,美味不減啊!

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
無鹽牛油
60G
乳酪
40G
黃糖
150G
4隻
全麥麵粉
250G
泡打粉
1茶匙
冷藏藍莓
125G
合桃(粗粒)
100G
雜莓果醬
70G
  • 1
    牛油和糖用攪拌器打至鬆軟幼滑,加入雞蛋和乳酪拌勻。
  • 2
    粉類混合備用;冷藏藍莓、合桃及果醬混合。
  • 3
    預熱焗爐至160度,將粉加入牛油糊,拌勻後加入果醬混合物,輕力拌勻。
  • 4
    放進圓形蛋糕盤,用160度焗1小時10分鐘。
2016/10/23 發表 568 瀏覽
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