かにの百香果醬

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又到了百香果的產季,百香果味甘酸、性平,具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效,可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀,是個不可多得的好水果。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

百香果[約300g] 10個
砂糖[自行微調] 2T
檸檬汁 少許
  • 1備料
  • 2準備一空玻璃罐~蒸煮過.瀝乾水分
  • 3洗淨外皮~~瀝乾水分
  • 4頂部1/4的地方切掉~~用湯匙取果肉出來
  • 5加糖.檸檬汁....煮至糖融化
  • 6小火慢煮~~煮滾後熄火
  • 7放涼...等裝罐
  • 8裝罐了
  • 9當果醬塗在麵包上~~好吃
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小撇步

1.完全不加任何一滴水喔! 記得放冷藏可以放比較久.如果製作很多果醬.可以一部分先放冷凍保存
2.若要用來醃製百香果青木瓜...糖加多一些.木瓜才會好吃

2016/10/22 發表 5,056 瀏覽

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討論共 1 則

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請問砂糖2T是幾g呢?

3 個月前
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作者回應

一般1T=15cc。1t=5cc。
以水的比重1T就是15g喔!

3 個月前