Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲 追蹤 紅酒燉牛肉 60 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 牛腱或牛肋 超市賣的一包 紅蘿蔔 2 芹菜 4 洋蔥 2/1顆 紅酒 適量 奶油 2/1 培根 2/1 百里香 適量 迷迭香 適量 番茄罐頭 1個 蘑菇 一包 麵粉 適量 步驟 所有材料切塊,洋蔥切片,芹菜切段 用一層肉一層蔬菜的方式放進碗裡,倒入紅酒醃一天後分開(紅酒要留下) 熱油鍋肉沾上麵粉煎好備用 熱鍋加入奶油煎培根至微焦,所有蔬菜炒至5分熟 加入牛肉及番茄罐頭,紅酒汁,水(6分滿)煮滾後小火2~3hr即可 小撇步 紅酒的酸度會影響整體酸度 水不用太多蔬菜會出水 3,594 瀏覽 2016/10/22 發表