👩🏻‍🌾 電鍋 / 彩虹健康飯

257 留言 1
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一早跑到了菜市場閒晃
買了好多蔬菜還有水果

五顏六色看起來賞心悅目吃起來無負擔
所以為這料理取了個很傻的名字
希望大家吃完都有種莫名的幸福感

份量1人份

食材

青椒 一個
洋蔥 一顆
胡蘿蔔 一條
番茄 一顆
乾香菇 五朵
糙米飯 一杯
胡蘿蔔汁 一杯
燕麥片 兩大匙
葵花油 些許
  • 1 青椒、胡蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切條狀
  • 2 乾香菇泡冷水。不要泡熱水,會讓香菇吃起來沒這麼香(泡完後的水可以留著)
  • 3 將糙米、燕麥片、香菇水、胡蘿蔔汁、葵花油通通丟入電鍋;等看到白煙緩緩升起後,開鍋丟入青椒、胡蘿蔔、洋蔥順便丟上四片番茄 🍅
  • 4 電子鍋跳起後再悶個 10 - 15 分鐘即可盛裝
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小撇步

🥕 維他命 A 為脂溶性維生素,生胡蘿蔔所含的維他命A進入人體後,大約只有10%能夠被吸收;但如果把胡蘿蔔加點油,或與油脂類食物共同烹煮後,而植物的細胞壁也會被破壞掉,其中的維他命A才比較容易被人體吸收,轉換成人體細胞所能使用的營養,於是我加了一點點的葵花油。

2012/03/08 發表 7,369 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 1 則

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好簡單容易操作~~

4 年前
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作者回應

可以多吃好幾碗飯 🍚 🍚 🍚

2 個月前