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蔡小蔓
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封肉

封肉
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食材

步驟

  • 熱油鍋煎豬皮(不要煎太久 會太硬) 煎好切片 油鍋加入頭中火爆香 味出來後放入五花肉翻炒至半熟就可放入冰糖 冰糖融化一半後➕二砂 糖都融化後撒米酒和醬油 待豬肉都上色轉小火燜煮 要不停攪拌 肉才會均勻受熱 待有點黏稠感就可以了

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