咖哩牛肉蓋飯

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咖哩牛肉蓋飯

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份量4人份烹調時間60分鐘

食材

牛腱肉 500g

馬鈴薯 2-3顆

紅蘿蔔 1根

咖哩塊 1盒

洋蔥 1顆

花椰菜 1大朵

1將洋蔥切末放入鍋中用小火炒至淺咖啡色將洋蔥取出牛腱切中塊用中大火煎至表面微焦再放入洋蔥切塊的馬鈴薯紅蘿蔔花椰菜加水至六分滿用中小火慢煮
2待馬鈴薯與紅蘿蔔煮軟後關火放入咖哩塊並慢慢攪拌咖哩完全溶解後再稍微加熱到滾即可
3盛飯加入咖哩牛肉灑上一點乳酪絲即完成

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小撇步

關火再加入咖哩塊攪拌

2016/10/19 發表

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