yoco803 53 食譜 174 粉絲 追蹤 杏仁瓦片(約30片) 描述 中秋節做完了蛋黃酥後,冰箱裡存了很多蛋白,應該要清一清,杏仁瓦片唯一首選~ #素食 #蔬食 455 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 無塩奶油 40g 細砂糖 60~80g, 蛋白, 3個 低筋麵粉 40g 杏仁片 200g 步驟 1,將奶油用微波爐融化後備用. 2.麵粉過篩備用 蛋白與糖攪拌均勻,將麵粉混入蛋白糊中拌勻至無粉粒~ 再放入奶油繼續拌勻,再將杏仁片加入拌勻 蓋上保鮮膜,放入冰箱讓麵糰互相作用30分鐘左右~ 請在烤盤上舖上烘焙紙,接著就可以直接將它平舖在烘焙紙上!! 並以叉子將杏仁片平均撥弄開,避免重疊了!! 烤箱請先預熱至170度.烤箱中下層約160度~180度烤焙約15~18分就可以出爐了. 放涼後趕緊收入密封袋,避免回軟~ 小撇步 叉子可以先沾點水比較方便將杏仁片撥弄開喔! 1.3 萬 瀏覽 2016/10/19 發表