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yoco803

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杏仁瓦片(約30片)

杏仁瓦片(約30片)

描述

中秋節做完了蛋黃酥後,冰箱裡存了很多蛋白，應該要清一清，杏仁瓦片唯一首選~

455 說讚 4 一起做 2 留言

時間

30 分鐘

食材

無塩奶油

40g
細砂糖

60~80g,
蛋白,

3個
低筋麵粉

40g
杏仁片

200g

步驟

1,將奶油用微波爐融化後備用. 2.麵粉過篩備用
蛋白與糖攪拌均勻,將麵粉混入蛋白糊中拌勻至無粉粒~
再放入奶油繼續拌勻,再將杏仁片加入拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱讓麵糰互相作用30分鐘左右~
請在烤盤上舖上烘焙紙，接著就可以直接將它平舖在烘焙紙上!! 並以叉子將杏仁片平均撥弄開，避免重疊了!!
烤箱請先預熱至170度.烤箱中下層約160度~180度烤焙約15~18分就可以出爐了.
放涼後趕緊收入密封袋,避免回軟~

小撇步

叉子可以先沾點水比較方便將杏仁片撥弄開喔!

1.3 萬瀏覽

2016/10/19 發表

yoco803 53 食譜 174 粉絲

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yan
糖好難融化能隔水加熱？

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

李允筠
請問這樣約30片材料要多少錢
8 years ago
鍾沛縈
蛋白什麼時候放呢
9 years ago
作者yoco803
糖融化後就可以把蛋白加入，再加麵粉
9 years ago

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