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yoco803
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杏仁瓦片(約30片)

杏仁瓦片(約30片)

描述

中秋節做完了蛋黃酥後,冰箱裡存了很多蛋白,應該要清一清,杏仁瓦片唯一首選~

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1,將奶油用微波爐融化後備用. 2.麵粉過篩備用

  • 蛋白與糖攪拌均勻,將麵粉混入蛋白糊中拌勻至無粉粒~

  • 再放入奶油繼續拌勻,再將杏仁片加入拌勻 蓋上保鮮膜,放入冰箱讓麵糰互相作用30分鐘左右~

  • 請在烤盤上舖上烘焙紙,接著就可以直接將它平舖在烘焙紙上!! 並以叉子將杏仁片平均撥弄開,避免重疊了!!

  • 烤箱請先預熱至170度.烤箱中下層約160度~180度烤焙約15~18分就可以出爐了.

    烤箱請先預熱至170度.烤箱中下層約160度~180度烤焙約15~18分就可以出爐了.

  • 放涼後趕緊收入密封袋,避免回軟~

    放涼後趕緊收入密封袋,避免回軟~

小撇步

叉子可以先沾點水比較方便將杏仁片撥弄開喔!

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留言

共 2 則
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  • 李允筠
    李允筠

    請問這樣約30片材料要多少錢

  • 鍾沛縈
    鍾沛縈

    蛋白什麼時候放呢

    糖融化後就可以把蛋白加入,再加麵粉

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