松露鮭魚螺旋義麵

Navy宅媽
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描述

又是一個清冰箱概念~~
螺旋義大利麵要怎麼料理最棒呢?吃不完的鮭魚是它的好朋友,最近菜價比較貴,全聯的舞菇在特價,拿來搭,還有出國玩買回來的松露油這時候也派上用場!呀咪!呀咪!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

約半片
2-3根
半顆
1匙
1匙
4顆
少許

步驟

  • 準備食材:洋蔥切丁,西洋芹斜切小段,熟鮭魚用成小碎肉,蒜頭切成末,舞菇不用洗,去蒂頭,一片片掰開備用

    準備食材:洋蔥切丁,西洋芹斜切小段,熟鮭魚用成小碎肉,蒜頭切成末,舞菇不用洗,去蒂頭,一片片掰開備用

  • 準備開水,水滾後,加少許塩巴,再放入義大利螺旋麵煮約10分鐘

    準備開水,水滾後,加少許塩巴,再放入義大利螺旋麵煮約10分鐘

  • 熱鍋下橄欖油,爆香蒜末

    熱鍋下橄欖油,爆香蒜末

  • 下洋蔥炒至香味出來後,下舞菇炒軟

    下洋蔥炒至香味出來後,下舞菇炒軟

  • 續下芹菜拌炒

    續下芹菜拌炒

  • 加塩巴調味,可試一下鹹度後關火

    加塩巴調味,可試一下鹹度後關火

  • 下義大利螺旋麵及鮭魚,利用鍋子的餘溫拌勻(可再試一下味道,若不夠再加點塩巴)

    下義大利螺旋麵及鮭魚,利用鍋子的餘溫拌勻(可再試一下味道,若不夠再加點塩巴)

  • 淋上松露油拌勻

    淋上松露油拌勻

  • 完成了!!

    完成了!!

小撇步

若家裡沒有松露油,品質好一點的橄欖油在最後淋上去,也是很棒的風味哦!

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