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妮小娜隨性煮
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【妮小娜隨性煮】DIY蔬菜蛋餅

【妮小娜隨性煮】DIY蔬菜蛋餅

描述

身在國外總是懷念『中式早餐』的滋味.....
買不到只好自己做,自製『蔬菜蛋餅』一點都不難,且不但可以享受DIY的樂趣,還可以吃到Q Q、厚實的蛋餅~

食材

步驟

  • 蛋1顆(喜歡吃蛋可以多1顆)、高麗菜切絲備用

    蛋1顆(喜歡吃蛋可以多1顆)、高麗菜切絲備用

  • 將100g中筋麵粉+5g地瓜粉(主要增加蛋餅的Q度)加入200cc的水

    將100g中筋麵粉+5g地瓜粉(主要增加蛋餅的Q度)加入200cc的水

  • 將麵粉均勻攪拌成麵糊(注意不要有結塊唷)

    將麵粉均勻攪拌成麵糊(注意不要有結塊唷)

  • 把高麗菜絲加入麵糊一樣攪拌均勻

    高麗菜絲加入麵糊一樣攪拌均勻

  • 起油鍋,待油熱後,倒入麵糊(中火煎)

    起油鍋,待油熱後,倒入麵糊(中火煎)

  • 待麵糊煎到有點"赤赤"、金黃色就可以翻面

    待麵糊煎到有點"赤赤"、金黃色就可以翻面

  • 2面都煎到金黃色時就可以倒入蛋液,蛋熟後就可以起鍋了

    2面都煎到金黃色時就可以倒入蛋液,蛋熟後就可以起鍋了

  • 再淋上自己喜愛的醬汁,就可以享受一頓美好的早餐^_^

    再淋上自己喜愛的醬汁,就可以享受一頓美好的早餐^_^

小撇步

煎蛋餅小技巧:
油要多一點、夠熱才可以倒入麵糊,這樣才會金黃酥脆

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留言

共 12 則
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  • Teng Shu-ling
    Teng Shu-ling

    慧....等妳哦!!!

  • May  Kaing
    May Kaing

    Nina Chang 簡單好用

  • 您試用啦,還喜歡吼?^___^

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