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永新廚房
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《永新沙拉》日式唐揚雞塊

《永新沙拉》日式唐揚雞塊

描述

超好吃的酥脆日式唐揚炸雞, 搭配大量的蔬菜適合正餐也適合下酒喔! ^^
歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔:
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169 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 去骨雞腿肉切小塊, 醬油, 味霖, 檸檬汁, 蒜末, 薑末先混合

    去骨雞腿肉切小塊, 醬油, 味霖, 檸檬汁, 末, 末先混合

  • 把雞腿肉放入, 攪拌後大約醃半個小時,再加入清酒

    把雞腿肉放入, 攪拌後大約醃半個小時,再加入清酒

  • 雞肉沾蛋液

    雞肉沾蛋液

  • 再均勻的沾太白粉

    再均勻的沾太白粉

  • 放入加熱好175度的油鍋中, 炸的期間儘量維持熱度在175~180度, 是脆的關健,

    放入加熱好175度的油鍋中, 炸的期間儘量維持熱度在175~180度, 是脆的關健,

  • 炸1.5-2分鐘, 等待肉浮起來

    炸1.5-2分鐘, 等待肉浮起來

  • 放置於濾網上靜置約4分鐘

    放置於濾網上靜置約4分鐘

  • 再放回175度的油鍋炸約1分鐘以內上色, 使外皮更酥脆

    再放回175度的油鍋炸約1分鐘以內上色, 使外皮更酥脆

  • 最後可以淋上永新日式沙拉醬 (業務用商品無通路販售)
# 使用永新美式沙拉醬至做日式沙拉醬方式: 檸檬汁1/4小匙, 永新美式沙拉醬2大匙, 白胡椒粉1/8小匙, 鹽巴1/4
# 永新廚房日式沙拉醬食譜 : https://icook.tw/recipes/162522

    最後可以淋上永新日式沙拉醬 (業務用商品無通路販售) # 使用永新美式沙拉醬至做日式沙拉醬方式: 檸檬汁1/4小匙, 永新美式沙拉醬2大匙, 白胡椒粉1/8小匙, 鹽巴1/4 # 永新廚房日式沙拉醬食譜 : https://icook.tw/recipes/162522

小撇步

※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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永新廚房 137 食譜 845 粉絲

我們是永新沙拉醬廚房 ※ 分享我們的美奶滋、沙拉醬如何運用 ※ 分享如何料理生鮮食材,把健康跟美味帶領出來 ※ 油脂不罪惡,甜點可以吃,味精可以被取代,了解如何吃,如何健康 ※ 探索快速料理以及異國料理

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