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蘇媽媽
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日式唐揚雞塊

日式唐揚雞塊

描述

輕鬆且快速的做出跟日式拉麵店一樣的唐揚雞塊

47 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
炸粉

步驟

  • 將去骨清雞腿每一份切成八塊,一包裡有兩大份

    將去骨清雞腿每一份切成八塊,一包裡有兩大份

  • 將醃料一起倒入切好的雞腿肉,並且用手抓勻,浸泡約20分鐘,再將炸粉倒入已醃了20分鐘的雞腿肉,一定要拌勻喔!

    將醃料一起倒入切好的雞腿肉,並且用手抓勻,浸泡約20分鐘,再將炸粉倒入已醃了20分鐘的雞腿肉,一定要拌勻喔!

  • 在鍋中倒入食用油,熱鍋至筷子插入會冒泡後,將雞塊倒入,不要急著翻面,等炸粉邊有一點黃再翻面

    在鍋中倒入食用油,熱鍋至筷子插入會冒泡後,將雞塊倒入,不要急著翻面,等炸粉邊有一點黃再翻面

  • 用筷子插入雞塊,能輕鬆拉起表示已經熟透可以起鍋,起鍋前要開大火逼出多餘的油,讓表皮更酥脆

    用筷子插入雞塊,能輕鬆拉起表示已經熟透可以起鍋,起鍋前要開大火逼出多餘的油,讓表皮更酥脆

小撇步

切雞腿肉的時候要均等,炸的時候熟的時間才會一樣

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