薰衣草奶酥🎶
描述
浪漫的紫色，迷人的香味；
薰衣草的魅力⋯無人可擋。
自製薰衣草奶油酥餅，很容易。
只有簡單的食材，拌勻；
輕鬆烘烤、完成，
與朋友美麗相約，
享受美味的下午茶悠閒。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材。
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薰衣草放濾網，熱水沖一下⋯洗淨雜質、讓薰衣草香氣散發出來。
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奶油置室溫、軟化，與糖粉混拌。
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低筋麵粉過篩，如果喜愛鬆酥口感，可以加1小匙泡打粉。不加也可以喔！
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雞蛋打散，備用。
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軟化的奶油+糖粉，以電動攪拌器打至白色狀態。
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打散的雞蛋，分次加入奶油糖霜攪拌均勻。
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過篩的粉類，分次加入奶油蛋糖霜。
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這時改用橡皮刮刀，將所有材料拌勻；注意不可以過度拌出筋。
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薰衣草加入麵糰。
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以橡皮刮刀拌勻所有的材料。
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麵糰拌勻後，整型成條、冰箱冷藏。
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裝袋冷藏的麵糰，時間在半小時以上。麵糰硬狀態，比較好切。
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準備烘烤⋯烤箱預熱攝氏180度/華氏350度。麵糰從冰箱拿出，準備切割。
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將切好的麵糰，排列在烤盤上⋯
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每片餅乾麵糰的厚度，約0.5公分左右；也可以切0.3公分左右的厚度。
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入烤箱烘烤；烘烤時間約25-30分鐘。烘烤時間結束，餅乾拿出烤箱；先放置烤盤五分鐘。再移至網架置涼，完全冷卻才可以裝罐保存。
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排排站，烤好的薰衣草餅乾。
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咬一口⋯ 酥脆美味的口感很迷人，
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擺盤、備茶，準備享用下午茶的悠閒。
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美麗的饗宴⋯熱飲或凍飲，搭配香氣四溢的薰衣草餅乾。請享用❤️
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紫色浪漫的薰衣草奶酥😘
小撇步
*添加泡打粉與否，依照個人喜愛決定。
*若是不喜歡薰衣草的魅力，請將該食材更改為亞麻籽、芝麻⋯
