薰衣草奶酥🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

浪漫的紫色,迷人的香味;
薰衣草的魅力⋯無人可擋。
自製薰衣草奶油酥餅,很容易。
只有簡單的食材,拌勻;
輕鬆烘烤、完成,
與朋友美麗相約,
享受美味的下午茶悠閒。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

400克
200克
110克
2顆
2大匙
1小匙

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 薰衣草放濾網,熱水沖一下⋯洗淨雜質、讓薰衣草香氣散發出來。

    薰衣草放濾網,熱水沖一下⋯洗淨雜質、讓薰衣草香氣散發出來。

  • 奶油置室溫、軟化,與糖粉混拌。

    奶油置室溫、軟化,與糖粉混拌。

  • 低筋麵粉過篩,如果喜愛鬆酥口感,可以加1小匙泡打粉。不加也可以喔!

    低筋麵粉過篩,如果喜愛鬆酥口感,可以加1小匙泡打粉。不加也可以喔!

  • 雞蛋打散,備用。

    雞蛋打散,備用。

  • 軟化的奶油+糖粉,以電動攪拌器打至白色狀態。

    軟化的奶油+糖粉,以電動攪拌器打至白色狀態。

  • 打散的雞蛋,分次加入奶油糖霜攪拌均勻。

    打散的雞蛋,分次加入奶油糖霜攪拌均勻。

  • 過篩的粉類,分次加入奶油蛋糖霜。

    過篩的粉類,分次加入奶油蛋糖霜。

  • 這時改用橡皮刮刀,將所有材料拌勻;注意不可以過度拌出筋。

    這時改用橡皮刮刀,將所有材料拌勻;注意不可以過度拌出筋。

  • 薰衣草加入麵糰。

    薰衣草加入麵糰。

  • 以橡皮刮刀拌勻所有的材料。

    以橡皮刮刀拌勻所有的材料。

  • 麵糰拌勻後,整型成條、冰箱冷藏。

    麵糰拌勻後,整型成條、冰箱冷藏。

  • 裝袋冷藏的麵糰,時間在半小時以上。麵糰硬狀態,比較好切。

    裝袋冷藏的麵糰,時間在半小時以上。麵糰硬狀態,比較好切。

  • 準備烘烤⋯烤箱預熱攝氏180度/華氏350度。麵糰從冰箱拿出,準備切割。

    準備烘烤⋯烤箱預熱攝氏180度/華氏350度。麵糰從冰箱拿出,準備切割。

  • 將切好的麵糰,排列在烤盤上⋯

    將切好的麵糰,排列在烤盤上⋯

  • 每片餅乾麵糰的厚度,約0.5公分左右;也可以切0.3公分左右的厚度。

    每片餅乾麵糰的厚度,約0.5公分左右;也可以切0.3公分左右的厚度。

  • 入烤箱烘烤;烘烤時間約25-30分鐘。烘烤時間結束,餅乾拿出烤箱;先放置烤盤五分鐘。再移至網架置涼,完全冷卻才可以裝罐保存。

    入烤箱烘烤;烘烤時間約25-30分鐘。烘烤時間結束,餅乾拿出烤箱;先放置烤盤五分鐘。再移至網架置涼,完全冷卻才可以裝罐保存。

  • 排排站,烤好的薰衣草餅乾。

    排排站,烤好的薰衣草餅乾。

  • 咬一口⋯
酥脆美味的口感很迷人,

    咬一口⋯ 酥脆美味的口感很迷人,

  • 擺盤、備茶,準備享用下午茶的悠閒。

    擺盤、備茶,準備享用下午茶的悠閒。

  • 美麗的饗宴⋯熱飲或凍飲,搭配香氣四溢的薰衣草餅乾。請享用❤️

    美麗的饗宴⋯熱飲或凍飲,搭配香氣四溢的薰衣草餅乾。請享用❤️

  • 紫色浪漫的薰衣草奶酥😘

    紫色浪漫的薰衣草奶酥😘

小撇步

*添加泡打粉與否,依照個人喜愛決定。
*若是不喜歡薰衣草的魅力,請將該食材更改為亞麻籽、芝麻⋯

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留言

共 5 則
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  • 林妙緣
    林妙緣

    不好意思想請教您說,薰衣草在食品行可以買到嗎?

    謝謝留言。一般超市茶類櫃架、食品材料行或是花果茶店可以找到喔。

  • 河豚
    河豚

    我拌勻後也很濕,所以又加了一些粉。比例有點怪,但還是完成了

    麵糰拌勻後,冷藏成硬狀態,比較好操作。

  • 請問您的麵團拌好時會很濕嗎? 我的好濕好難成團😢😢

    麵糰拌勻後,冷藏成硬狀態,比較好操作。

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