薰衣草雞尾酒 Lavender Collins

Sway
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描述

雞尾酒份量:1杯(Collins杯)
薰衣草糖漿份量:1/2杯 (125ml)

食材

薰衣草糖漿
1/2杯
1/2杯

步驟

  • 薰衣草糖漿取一個深鍋倒入砂糖、白開水和薰衣草,以中火加熱至沸騰,期間需不斷攪拌使砂糖融化。糖漿煮滾後續煮2分鐘,離火加蓋靜置2個小時,過濾薰衣草花。待糖漿放涼後裝瓶放入冰箱備用。

  • 雞尾酒在shaker中均勻混合薰衣草糖漿、伏特加、檸檬汁、白薄荷利口酒和苦精後,將液體倒入裝滿冰塊的玻璃杯,倒滿蘇打水。撒上數顆薰衣草花裝飾。

小撇步

1. 記得一定要買可以食用的薰衣草花,不要用除臭的那種嘿。
2. 薰衣草苦精(bitter)是我自製的,食譜請參考如下:
http://www.thepeche.com/home/2011/10/17/lavender-bitters-plum-ginger-gin-cocktails-and-band-of-bitte.html

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