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Mia手作料理
121 食譜 670 粉絲

簡單的紅燒牛肉麵

簡單的紅燒牛肉麵

描述

簡單的食材,簡單的料理,不簡單的美味

232 說讚 1 留言

時間

60 分鐘

食材

A

步驟

  • 蒜末薑末爆香加入洋蔥炒透明

    末爆香加入洋蔥炒透明

  • 加入牛肉兩面煎半熟

    加入牛肉兩面煎半熟

  • 加入八角,胡椒粉,五香粉炒香

    加入八角胡椒粉,五香粉炒香

  • 加入蕃茄醬和辣豆瓣醬炒香 讓醬炒一下到起泡在攪拌均勻

    加入蕃茄醬和辣豆瓣醬炒香 讓醬炒一下到起泡在攪拌均勻

  • 加入A煮滾,一定要讓醬油滾才會香喔
再加入紅白蘿蔔拌一下
(可以一開始就用鍋子炒)

    加入A煮滾,一定要讓醬油滾才會香喔 再加入紅白蘿蔔拌一下 (可以一開始就用鍋子炒)

  • 大火煮滾,轉小火一小時~1.5小時即可

    大火煮滾,轉小火一小時~1.5小時即可

  • 想知道牛肉麵有沒有燉爛看蘿蔔最準 紅蘿蔔可能看不清楚 白蘿蔔很明顯哦 或拿筷子吃吃看夾夾看

    想知道牛肉麵有沒有燉爛看蘿蔔最準 紅蘿蔔可能看不清楚 白蘿蔔很明顯哦 或拿筷子吃吃看夾夾看

  • 加麵飯或單吃都好吃

    加麵飯或單吃都好吃

小撇步

醬油煮過會更好吃
番茄醬豆瓣醬一定要炒過
可以再加入蕃茄,蔥一起煮
紅蘿蔔拌到油可以釋放紅蘿蔔素
五香粉,八角,超市都有賣
白蘿蔔纖維厚,削皮要多削一層
煮到紅蘿蔔軟白蘿蔔變色跟軟嫩就可以了

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Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲

希望我對烹飪的熱情,能透過我的料理,傳達給所有喜歡食物、喜歡生活的你們。 購買美味手工料理: https://msha.ke/staysweet

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