《萬聖節》咖裡南瓜酥皮濃湯~南洋風


永新廚房
134 食譜 657 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
700g
5支
50cc
500cc
1茶匙
1.5茶匙
  • 1
    南瓜帶皮切塊, 放在容器中使用鋁箔紙封住包起來, 放在烤盤上, 因為烤的期間會流出南瓜汁, 以免弄髒烤箱入烤箱, 250度烤約40分鐘(用烤的甘甜味比較保持的住, 風味差非常多) #電鍋: 南瓜切塊, 放入電鍋蒸約30分鐘
  • 2
    蒸好後挖出籽, 挖出泥
  • 3
    備好所有要炒的材料, 洋蔥切末, 蔥白切段
  • 4
    奶油/椰子油小火熱鍋, 下洋蔥, 炒至焦糖色變軟
  • 5
    放入放入蔥白段持續炒軟蔥白
  • 6
    放入南瓜泥, 加些許水(少量就好)
  • 7
    加入椰奶, 咖哩粉, 鹽巴
  • 8
    一起炒均勻, 讓味道吃進去南瓜泥裡面
  • 9
    加水跟月桂葉, 小火開始煮10分鐘, 期間要不停的翻動避免黏鍋
  • 10
    撈出月桂葉, 拿出手持攪拌棒, 開始把蔥段跟洋蔥末打碎(若無就湯稍為冷卻再用果汁機),均勻的混合
  • 11
    成濃稠的南瓜湯
  • 12
    倒入杯子中, 舖上酥皮, 放入預熱好200度的烤箱, 烤約12分鐘即可
2016/10/21 發表 3,368 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
永新廚房
134 食譜 657 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋