萬聖節 匈牙利炒牛肉彩椒盅

2016/10/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道有趣的料理絕對可以成為萬聖節派對上的焦點!將紅椒、黃椒雕刻成萬聖節南瓜的樣子,裡面是有各色蔬菜的匈牙利炒牛肉,超級應景又可愛,小朋友們ㄧ定會超喜歡的喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

紅椒、黃椒 3~4個
牛絞肉 200g
洋蔥 半顆
馬鈴薯 ㄧ顆
匈牙利紅椒粉 ㄧ匙
鹽、胡椒 適量
  • 1 醃牛絞肉:將牛絞肉放入大碗中,加入ㄧ匙匈牙利紅椒粉,ㄧ匙鹽,少許胡椒,混合均勻,放在旁邊讓它醃入味。
  • 2 馬鈴薯去皮切成約1公分的小丁,加點水,放入微波爐加熱至八分熟。 (如果沒有微波爐或不確定怎麼調整火力,也可以用水煮的方式煮至八分熟)
  • 3 挑出兩顆形狀對稱漂亮的紅黃椒,準備雕刻成南瓜形狀的彩椒盅。
  • 4 先刻出兩個挖空的三角形當眼睛,接著刻出鼻子,跟鋸齒狀的嘴巴,最後切開頂部當蓋子。
  • 5 把紅黃椒裡面的籽囊也削掉,裡面的籽清洗乾淨,今天的容器彩椒盅就完成了。
  • 6 將半顆洋蔥切丁備用,剩下的紅黃椒切成約1公分的小丁備用。
  • 7 平底鍋內放油,油熱後放入醃好的牛絞肉,炒至變色後撈起備用。
  • 8 同鍋依序放入洋蔥丁,紅黃椒丁,炒至蔬菜丁變軟,再放入八分熟的馬鈴薯丁。
  • 9 接著把牛絞肉倒回鍋內,拌炒均勻,加適量鹽與胡椒調味,內餡的匈牙利炒牛肉就完成了。
  • 10 將炒牛絞肉以湯匙填入彩椒盅中。
  • 11 香噴噴而且應景又可愛的匈牙利炒牛肉彩椒盅就完成了!
  • 12 可以搭配麵包,或直接吃也很棒!
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