萬聖節 匈牙利炒牛肉彩椒盅

Chef AYA's diary
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描述

這道有趣的料理絕對可以成為萬聖節派對上的焦點!將紅椒、黃椒雕刻成萬聖節南瓜的樣子,裡面是有各色蔬菜的匈牙利炒牛肉,超級應景又可愛,小朋友們ㄧ定會超喜歡的喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3~4個
200g
半顆
ㄧ顆
適量

步驟

  • 醃牛絞肉:將牛絞肉放入大碗中,加入ㄧ匙匈牙利紅椒粉,ㄧ匙鹽,少許胡椒,混合均勻,放在旁邊讓它醃入味。

    醃牛絞肉:將牛絞肉放入大碗中,加入ㄧ匙匈牙利紅椒粉,ㄧ匙鹽,少許胡椒,混合均勻,放在旁邊讓它醃入味。

  • 馬鈴薯去皮切成約1公分的小丁,加點水,放入微波爐加熱至八分熟。
(如果沒有微波爐或不確定怎麼調整火力,也可以用水煮的方式煮至八分熟)

    馬鈴薯去皮切成約1公分的小丁,加點水,放入微波爐加熱至八分熟。 (如果沒有微波爐或不確定怎麼調整火力,也可以用水煮的方式煮至八分熟)

  • 挑出兩顆形狀對稱漂亮的紅黃椒,準備雕刻成南瓜形狀的彩椒盅。

    挑出兩顆形狀對稱漂亮的紅黃椒,準備雕刻成南瓜形狀的彩椒盅。

  • 先刻出兩個挖空的三角形當眼睛,接著刻出鼻子,跟鋸齒狀的嘴巴,最後切開頂部當蓋子。

    先刻出兩個挖空的三角形當眼睛,接著刻出鼻子,跟鋸齒狀的嘴巴,最後切開頂部當蓋子。

  • 把紅黃椒裡面的籽囊也削掉,裡面的籽清洗乾淨,今天的容器彩椒盅就完成了。

    把紅黃椒裡面的籽囊也削掉,裡面的籽清洗乾淨,今天的容器彩椒盅就完成了。

  • 將半顆洋蔥切丁備用,剩下的紅黃椒切成約1公分的小丁備用。

    將半顆洋蔥切丁備用,剩下的紅黃椒切成約1公分的小丁備用。

  • 平底鍋內放油,油熱後放入醃好的牛絞肉,炒至變色後撈起備用。

    平底鍋內放油,油熱後放入醃好的牛絞肉,炒至變色後撈起備用。

  • 同鍋依序放入洋蔥丁,紅黃椒丁,炒至蔬菜丁變軟,再放入八分熟的馬鈴薯丁。

    同鍋依序放入洋蔥丁,紅黃椒丁,炒至蔬菜丁變軟,再放入八分熟的馬鈴薯丁。

  • 接著把牛絞肉倒回鍋內,拌炒均勻,加適量鹽與胡椒調味,內餡的匈牙利炒牛肉就完成了。

    接著把牛絞肉倒回鍋內,拌炒均勻,加適量鹽與胡椒調味,內餡的匈牙利炒牛肉就完成了。

  • 將炒牛絞肉以湯匙填入彩椒盅中。

    將炒牛絞肉以湯匙填入彩椒盅中。

  • 香噴噴而且應景又可愛的匈牙利炒牛肉彩椒盅就完成了!

    香噴噴而且應景又可愛的匈牙利炒牛肉彩椒盅就完成了!

  • 可以搭配麵包,或直接吃也很棒!

    可以搭配麵包,或直接吃也很棒!

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“Find something you're passionate about and keep tremendously interested in it.” — Julia Child, Chef

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留言

共 1 則
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  • 嘟嘟
    嘟嘟

    外面的那層紅黃椒盅生著吃嗎?還是只挖內餡出來吃啊?

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