義式蘑菇起司蛋泡麵煎餅🍳蛋奶素

2016/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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登扔~沒吃完的泡麵要過期怎麼辦!搖身一變成泡麵煎餅!加上紅醬與起司撒下橄欖~頗有pizza的感覺~好吃又有飽足感喔😋

食材 (3 人份 30 分鐘

泡麵 4包
紅蘿蔔絲 適量
兩顆
鹽與胡椒 適量
素肉鬆 可有可無
芹菜 一根
牛奶 適量
醬料
市售番茄義大利麵醬 適量
黑橄欖 可有可無
起司 適量
  • 1 材料們~我是用新加坡唯一麵與泰國齋泡麵,共同點是都沒味道不好吃,(還是台灣泡麵最香)~所以只取泡麵部份粉包不需要(也可以只留一包來調味。醬我用蘑菇番茄醬,加黑橄欖先微波加熱備用。 蔬菜可用自己喜愛蔬菜切絲備用
  • 2 泡麵先用熱水泡著,一分半左右稍微泡軟即可拿出備用。再下油炒熱蔬菜類,可少許鹽調味。
  • 3 炒好的蔬菜倒入泡好的麵內拌勻,撒些調味料(可倒入半包粉包),或是想要健康點可自己加鹽與胡椒調味。
  • 4 蛋兩顆打勻,加一點牛奶~和些許素肉鬆
  • 5 倒入油熱鍋,泡麵下鍋後鋪平,再鋪上錫箔紙放上水壺增加壓力,讓泡麵餅更圓更紮實,一面用鏟子把邊邊往內推。
  • 6 查看煎的微焦後倒扣在盤子上拿出,熱鍋下油先下一半蛋液,再把剛剛盤子內的麵滑進鍋,再下另一半蛋液,灑上起司蓋鍋蓋、底部也微焦起司融化就可起鍋。
  • 7 塗上醬料,我是用番茄義大利醬加幾粒黑橄欖,先用微波爐加熱,塗上煎泡麵上就ok~用番茄醬或其他醬料如照燒醬、甜辣醬也有不同風味喔
  • 8 簡單又美味~快來動手做看看喔~
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