義式蘑菇起司蛋泡麵煎餅🍳蛋奶素
描述
登扔～沒吃完的泡麵要過期怎麼辦！搖身一變成泡麵煎餅！加上紅醬與起司撒下橄欖～頗有pizza的感覺～好吃又有飽足感喔😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料們～我是用新加坡唯一麵與泰國齋泡麵，共同點是都沒味道不好吃，（還是台灣泡麵最香）～所以只取泡麵部份粉包不需要（也可以只留一包來調味。醬我用蘑菇番茄醬，加黑橄欖先微波加熱備用。 蔬菜可用自己喜愛蔬菜切絲備用
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泡麵先用熱水泡著，一分半左右稍微泡軟即可拿出備用。再下油炒熱蔬菜類，可少許鹽調味。
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炒好的蔬菜倒入泡好的麵內拌勻，撒些調味料（可倒入半包粉包），或是想要健康點可自己加鹽與胡椒調味。
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蛋兩顆打勻，加一點牛奶～和些許素肉鬆
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倒入油熱鍋，泡麵下鍋後鋪平，再鋪上錫箔紙放上水壺增加壓力，讓泡麵餅更圓更紮實，一面用鏟子把邊邊往內推。
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查看煎的微焦後倒扣在盤子上拿出，熱鍋下油先下一半蛋液，再把剛剛盤子內的麵滑進鍋，再下另一半蛋液，灑上起司蓋鍋蓋、底部也微焦起司融化就可起鍋。
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塗上醬料，我是用番茄義大利醬加幾粒黑橄欖，先用微波爐加熱，塗上煎泡麵上就ok~用番茄醬或其他醬料如照燒醬、甜辣醬也有不同風味喔
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簡單又美味～快來動手做看看喔～
