紫米魚漿煎餅 [山姆叔叔]


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做料理就是要這樣隨性!!這一道是山姆叔叔,上次在苗栗苑裡辛苦搜集來的紫米粉忘記加入麵糰裡
卻意外造就了另一道美味「紫米魚漿餅」極具在地特色的料理就完成了‧

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
紫米粉
90g
中筋麵粉
90g
魚漿
依個人喜好添加
200cc
少許
黑胡椒
少許
絞肉餡料
依個人喜好添加
豬絞肉
50g
韭菜
50g
  • 1
    放入麵粉與紫米粉
  • 2
    加入鹽與黑胡椒
  • 3
    加入水(建議每次少量少量加入,拌至稠狀即可)
  • 4
    攪拌成稠狀
  • 5
    放入鍋中抹平
  • 6
    加入魚漿與豬絞肉混合好的餡料
  • 7
    將兩面煎至焦黃熟成
  • 8
    就可以開吃拉!!!!
2016/10/19 發表 1,054 瀏覽
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