紫米魚漿煎餅 [山姆叔叔]
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做料理就是要這樣隨性!!這一道是山姆叔叔，上次在苗栗苑裡辛苦搜集來的紫米粉忘記加入麵糰裡
卻意外造就了另一道美味「紫米魚漿餅」極具在地特色的料理就完成了‧
許多麵包、料理節目可以來我的粉絲團[山姆叔叔好有料]看看喔,跟著山姆叔叔做好料喔! https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
紫米粉
90g
中筋麵粉
90g
魚漿
依個人喜好添加
水
200cc
鹽
少許
黑胡椒
少許
絞肉餡料
蔥
依個人喜好添加
豬絞肉
50g
韭菜
50g
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1放入麵粉與紫米粉 -
2加入鹽與黑胡椒
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3加入水(建議每次少量少量加入,拌至稠狀即可)
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4攪拌成稠狀
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5放入鍋中抹平
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6加入魚漿與豬絞肉混合好的餡料
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7將兩面煎至焦黃熟成
-
8就可以開吃拉!!!!
