蔥花小餐包
描述
家中蔥花剛好不夠，只用了一些蔥花，加入更多的蔥花會更香
步驟
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將粉類過篩，主要食材依序加入拌勻揉勻成一光滑不黏手麵糰，將麵糰放入乾淨盆中蓋一濕布靜置30-40分鐘發酵成兩倍大
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將步驟1麵團取出壓扁排氣，鬆弛10分鐘
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將麵團分成八等份，揉圓擺入烤盤進行二次發酵，約40-50分鐘(可放入烤箱中發酵 旁邊擺一杯溫水促進酵母活性)
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烤箱200度預熱，麵團表面刷上蛋液，中間畫一刀塞入滿滿蔥花餡料，入烤箱烤20-30分鐘，取出放涼即可享用
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