OREO乳酪起司蛋糕(免烤)

Minnie
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描述

簡單的乳酪蛋糕僅需攪拌免烤箱也能簡單完成,當晚餐後的小點頗受好評,孩子非常喜歡~

份量

6 人份

食材

10-12片
100g
70g
半包
適量
20ml

步驟

  • 先將OREO餅乾放入夾鏈袋中密封捏碎或用桿麵棍搗碎,接著加入室溫溶化的無鹽奶油拌勻

  • 6吋蛋糕模墊上烤盤紙,將步驟1的餅乾用湯匙平均壓緊制烤模底部,放入冷凍至少15分鐘備用

  • 用20ml水將吉利丁粉溶解備用

  • 將室溫軟化的奶油乳酪隔水加熱,加入糖、檸檬汁、吉利丁粉攪拌至均勻無顆粒糊狀,關火回溫備用

  • 將鮮奶油打發拌入步驟4的乳酪糊中,均勻攪拌成流動糊狀,倒入步驟1的烤模中,放入冷藏至少4小時,隔夜更好

  • 冷藏過後用刀在邊緣畫一圈取出脫模切片享用~

    冷藏過後用刀在邊緣畫一圈取出脫模切片享用~

小撇步

餅乾底也可用消化餅
糖的份量我減少一樣不失風味
我用的是6吋活動蛋糕模

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Minnie
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留言

共 2 則
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  • 緋霏
    緋霏

    奶油乳酪可用什麼代替

  • 陳怡均
    陳怡均

    請問吉利丁粉是多少公克

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