韓式泡菜炒肉片

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用現成的泡菜及湯汁與薄豬五花肉片拌炒,快速又入味,微微酸酸辣辣,可當配菜,亦可拌飯,是一道非常好吃的下飯料理。

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食材 15 分鐘

豬五花肉片 300g
洋蔥 0.5顆
紅蘿蔔 1/6條
青蔥 2根
韓式泡菜(含湯) 190g
  • 1 1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2 2.紅蘿蔔與洋蔥切絲;青蔥切斷。
  • 3 3.起鍋,開小火,放少許油(或不放油),放入肉片先煎炒至轉白色後推於一邊(或先起鍋)。
  • 4 4.再放入蔥白、紅蘿蔔絲、洋蔥絲,拌炒至洋蔥轉透明(香氣出來)。
  • 5 5.再將入泡菜及湯汁拌炒均勻,此時可試味道,若需要重一點口味,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
  • 6 6.最後加入蔥綠,翻炒一下,蔥轉綠色即可。
  • 7 7.盛盤當配菜或拌飯食用。
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小撇步

1.本食譜的韓式泡菜是使用愛X味,直接使用,因家人不愛太辣與太酸,
因此都未再調味,若需要酸辣口味者,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
2.肉片亦可使用梅花肉片。

2016/10/17 發表 2,587 瀏覽

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