♥我的手作料理♥ XO醬南瓜米粉

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南瓜是個營養又好吃滿點的蔬菜,今天就用XO醬來炒個高級版的南瓜米粉!

食材

高湯 3碗
南瓜 一塊
韭菜花 1小把
紅蔥酥油 1大匙
新竹米粉 一包
調味料
XO醬 1大匙
醬油 適量
胡椒粉 適量
  • 1 拿一包乾米粉沖洗冷水備用
  • 2 南瓜把皮削掉用刨刀刨絲,韭菜花切段,
  • 3 鍋子燒熱放一湯匙油加一大匙紅蔥酥油,倒進南瓜續炒,南瓜稍軟放一大匙XO醬,醬油,胡椒粉
  • 4 高湯一起煮開放入韭菜花,米粉一直拌炒到收汁米粉柔軟,完成!
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小撇步

過程如果感覺太乾一定要加熱開水不要用冷水這樣米粉才會Q,軟Q軟Q

2012/03/06 發表 7,739 瀏覽

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