牛奶哈斯麵包
描述
牛奶哈斯的名稱是由英文翻譯過來的milk hearth。非常鬆軟濃濃奶香的一款麵包，好吃極了。
熱量
步驟
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食材除奶油外其餘全部先揉成團，成團後才加入奶油，繼續搓揉，直至出筋，可拉出薄膜。放入抺油的容器，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
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麵團分為4等分，滾圓後鬆弛15分鐘。
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取一分小麵團，擀成楕圓片，兩端折向中間，然後對折，揑緊接口處。
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略微整形後排入烤盤，再次發酵至兩倍大。
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用小刀在中間劃一刀，兩邊也各劃一刀。
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表面輕輕刷上牛奶，或用噴壺，噴些牛奶在表面。
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350°F烤約20-25分鐘。中間可查看上色的情況，若上色太深，可蓋張錫紙在上面。
