糖蜜南瓜曲奇餅乾
描述
用古早味糖蜜取代砂糖，結合甜美的南瓜泥，拌入曲奇餅乾的奶油糊裡，巧妙的融合了中西甜點的特點，將奶油和麵粉的香氣提昇到一個極致，再運用簡單的擠花技術巧，將糖蜜南瓜曲奇餅乾化身成美麗的花朵！
詳細圖文作法：
http://0rz.tw/w6eGz
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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南瓜泥蒸熟，倒掉多餘水份後，攪拌成泥。
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先將奶油於室溫下放軟後，打發呈現略微發白的狀態。
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將40g糖蜜分次拌入。
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將拌好的奶油材料分成2份，各約為3/4（糖蜜曲奇奶油糊）和1/4（南瓜曲奇奶油糊）裡。
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糖蜜曲奇奶油糊 -> 依序倒入牛奶，糖蜜和過篩後的低筋麵粉和玉米粉，攪拌均勻。
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將花嘴套入擠花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，擠一圈。
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取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，將在中心處擠滿。
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烤箱170度預熱10分鐘，烤約25～30分鐘左右。即可出爐。
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裝成餅乾小禮盒，真是賞心悅目啊！
小撇步
有鹽奶油可以換成無鹽奶油，再加1小匙鹽在奶油糊裡一起打發即可。
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