maybird 38 食譜 2,635 粉絲 追蹤 鮮甜鱸魚湯 描述 買到好食材會讓料理容易成功,這道鮮甜鱸魚湯好好喝 288 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱸魚 六塊 薑片 少許 油 一匙 步驟 在統一聖德科斯買到的魚,真的非常好吃,沒有刺,整塊都鮮甜,而且他有幫你包裝兩塊一包,所以家裡人很少也不用擔心吃不完,總共好像7~8塊,一包450,但是兩塊就可以做一道湯品滿划算的(找到好魚不容易阿) 鍋子裡放油,薑拿削皮器刨下多片薑片,炒一下,放入魚片,魚皮向下就不會焦,煎一下之後倒入水,看幾人份就放多少湯,放入鹽巴一小湯匙,不要動魚,直到水滾把魚頂起來,千萬不要去夾魚,這樣魚肉會破碎掉 煮魚湯最好不要蓋上蓋子,魚的鮮味才不會都到湯裡面,如果嫌魚湯看起來不清,可以再撈一下浮沫(煮貢丸類的也是) 3.8 萬 瀏覽 2012/03/06 發表