蟹腳肉炒芹菜
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善用超市生鮮.簡單美味.快速上菜.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
豆干
3片
蟹腳肉
1盒
芹菜
1包
調味料
米酒
1大匙
鹽
1/4茶匙
鮮味炒手<內附湯匙>
1匙
蒜末
少許
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1作菜前-先將食材個別處理一下:芹菜摘除葉子後洗淨切段;豆乾洗淨.用熱水燙過後切片;蟹腳肉退冰以後沖洗乾淨.先用米酒及鹽浸泡備用.
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2熱油鍋加入沙拉油.放入蒜末爆香.再下豆干絲拌炒.
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3續於做法2鍋中加入蟹腳肉拌炒.倒入少許水翻炒數下.加入芹菜段及鮮味炒手拌炒均勻至蟹腳肉熟即可盛盤.