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Feng Lin
Feng Lin
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蘿蔔貢丸大骨湯

蘿蔔貢丸大骨湯

描述

微涼的天氣，來一碗熱湯，有飽足感，更暖心與胃，簡單的家常菜，就是能擄獲家人的味蕾，平凡的美味！

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

200 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.備鍋子，放入大骨，加水至蓋過大骨，開中火，煮燙約3分鐘，撈起大骨再清洗乾淨。

    2.備鍋子，放入大骨，加水至蓋過大骨，開中火，煮燙約3分鐘，撈起大骨再清洗乾淨。

  • 3.蘿蔔削皮，去頭尾，將蘿蔔切段再切開成塊狀。

    3.蘿蔔削皮，去頭尾，將蘿蔔切段再切開成塊狀。

  • 4.貢丸可不切或切半或劃十字刀。

    4.貢丸可不切或切半或劃十字刀。

  • 5.再起鍋，放入大骨與蘿蔔，加水。

    5.再起鍋，放入大骨與蘿蔔，加水。

  • 6.開大火煮滾，改中小火，煮約15-20分鐘， 至蘿蔔約9分熟。

    6.開大火煮滾，改中小火，煮約15-20分鐘， 至蘿蔔約9分熟。

  • 7.再放入貢丸，再煮約3-5分鐘(貢丸浮起)；再以鹽調味即完成。

    7.再放入貢丸，再煮約3-5分鐘(貢丸浮起)；再以鹽調味即完成。

  • 8.盛碗。(再灑上蔥花或香菜末)。

    8.盛碗。(再灑上蔥花或香菜末)。

小撇步

1.若要大骨肉較軟嫩，可於步驟6.先煮10-15分鐘後再放入蘿蔔煮之。
2.大骨可以排骨替代。

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