燒餅 夾 蘋果 煎蛋

蘋果去皮切末，加全蛋，一匙黑糖，一點鹽一起打散拌勻．

平底鍋熱鍋放入約一大匙椰子油，均中火，油融化晃鍋平均鋪於鍋內，放入拌好材料，鋪平蓋上鍋蓋，待鍋蓋水氣水珠變大顆流下，開蓋斜蓋讓水氣跑出，焦黃香翻面，均小火，翻面時破碎無仿，蛋液都有熟就好，焦黃香起鍋．

趁鍋還燙時放入吃剩燒餅回酥，（剛買現成還熱的則不需要）．有香味時翻面，關火．

將燒餅從缺口往內撐開，塞入蘋果煎餅，先放入一些往內塞打底，再慢慢塞入，完成！