胡蘿蔔雞肉咖哩佐溫泉蛋 fellisia 250 食譜 2,362 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 微涼的秋季最適合吃咖哩了！利用胡蘿蔔自然的甜味與半熟蛋濃純的質感，讓這道簡單料理變得溫潤可口，再上搭配地瓜與黑米藜麥，既健康又美味～ 追蹤我的Ig：#fifisculinarylab 食材 雞絞肉 400g 紅蘿蔔絲 半根 洋蔥末 半顆 大蒜末 2瓣 生薑末 10g 印度咖哩粉 2小匙 番茄糊 2大匙 白胡椒粉 少許 雞高湯 300ml 牛奶 100ml 麵粉 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 雞蛋 3顆 地瓜、黑米、藜麥 適量 雞蛋洗淨放入80度熱水，蓋上鍋蓋浸泡13分鐘，取出泡冷水備用 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末 加入紅蘿蔔絲炒軟 續加生薑末、大蒜末翻炒至香味飄出 加入雞絞肉拌炒開來後，加入番茄糊、咖哩粉、白胡椒粉炒勻 加入雞高湯及牛奶煮至沸騰後，以適量鹽調味 最後篩入適量麵粉將湯汁收乾至濃稠即可 碗內盛入適量地瓜及黑米藜麥，加入雞肉咖哩，再打上一顆溫泉蛋就完成了～ 2016/10/10 發表 2,920 瀏覽
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