南瓜濃湯

Flora
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描述

入秋微涼的早晨,南瓜會帶來溫暖微甜的氣息,而好喝的南瓜濃湯總是令人念念不忘,如果可以在家輕鬆做的話,真是一件幸福的事情。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
少許
少許
依個人喜好
少許
少許

步驟

  • 先將南瓜去皮切成小塊,再用奶油將蒜頭、洋蔥炒香後加入南瓜拌炒。

  • 將步驟一放入電鍋中,外鍋加一杯水(大約8~10分鐘即可)

    將步驟一放入電鍋中,外鍋加一杯水(大約8~10分鐘即可)

  • 之後用果汁機將步驟二的食材們打成泥狀,再加入鮮奶和少許的鹽用小火慢煮(可依個人喜好的濃稠度調整鮮奶的用量)

  • 可以加入少許義大利香料或黑楜椒粒做調味唷~

    可以加入少許義大利香料或黑楜椒粒做調味唷~

小撇步

1、若家中沒有奶油,用一般的食用油也可以,但會少了奶油的香味。
2、不要將鮮奶和食材一起放入果汁機打,怕鮮奶會有發泡的情況,影響口感。
3、如果覺得南瓜去皮很麻煩的話可以省略這個步驟,或是先將南瓜稍微蒸軟後直接將皮刮下即可。

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留言

共 2 則
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  • 請教如果是先將南瓜打成泥,再與洋蔥蒜頭拌炒,口感會比較不好嗎?

  • 請問一下可以加水嗎?還是我全牛奶

    加少許的水是可以的,但個人喜歡奶香味重一點所以都全部用牛奶唷!

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