櫻花蝦XO醬義大利麵

描述
用中式料理食材,櫻花蝦、XO醬、乾辣椒、毛豆等做義大利麵,口感好吃一點也不突兀呢!
份量
時間
食材
步驟
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滾水中加入1小匙鹽煮義大利麵8分鐘至熟; 冷凍熟毛豆,微波1分鐘後去殼,約0.5大匙
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將1的義大利麵自湯鍋中夾起瀝乾水分,直接加入3的平底鍋中,加入1大匙XO醬、鹽、黑胡椒粉、酒、杏鮑菇、毛豆拌炒均勻,炒好加入羅勒葉; 盛盤時先擺好麵條,將散落的配料圍著麵條擺放,頂端放上櫻花蝦、剩下的XO醬即可
小撇步
好的義大利麵煮好只要瀝乾不要泡冷水,才會保持住麵條中的澱粉。
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