灶咖の1顆蛋的料理「蒸蛋糕」
描述
小蛋糕總是能讓人減輕壓力， 擁有幸福的感覺。
為自己， 為身邊親愛的人， 做零脂蛋糕。寫上字， 畫上圖， 一起來做獨一無二的cake。
讓大家所有的事就像a piece of cake！
食材
步驟
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將蛋，糖，牛奶混合攪拌。
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在步驟1中，加入過篩的糯米粉，低筋麵粉，酵母粉輕輕將粉體拌攪混合均勻，即成為蛋糕麵糊體。
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取適量的蛋糕麵糊體，加入可可粉拌勻（寫畫用）。 並將蛋糕麵體及可可蛋糕麵體，裝入塑膠擠花袋（塑膠袋）。 準備承裝容器。
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將蛋糕麵體裝到容器約8分滿。
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使用可可蛋糕麵體，在上面作畫寫字。
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電鍋預熱，小蒸籠加蓋蒸10~15分鐘。 （因為我沒有蒸籠，所以用錫箔紙做了一個小蒸籠） 蒸煮時須留小細縫讓蒸氣出來～就不會在裡面凝結小水滴瞜！
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取出小蛋糕降溫，就可以脫模了喔！
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零脂好吃小蛋糕完成了！
小撇步
可購買高溫烘焙專用矽膠皿承裝，也可購買烘焙紙墊在容器裡，如此較容易脫膜。
可使用大一點的器皿蒸蛋糕，蒸的時間拉長為30分鐘即可。
愛吃又怕胖
Shelly
