《無糖低醣》椰子麵粉格子鬆餅
描述
椰子麵粉Coconut Flour是一種高蛋白質的石磨麵粉, 跟一般的椰子絲是不一樣的喔! 有興趣的可以上iherb網站買, 此為國外食譜格子鬆餅試做, 偏鬆軟, 原文出自於: http://theyoopergirl.com/2016/02/coconut-flour-pancakes/
份量
9
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
-
鬆餅機先預熱, 在一個中碗中把所有的液態材料均勻混合: 雞蛋, 椰奶, 奶油,
-
-
倒入預熱好的鬆餅機裡, 倒8分滿即可, 然後先別把鬆餅機蓋上, 等到麵糊開始出現小泡泡的洞洞
-
再蓋上烤約5分鐘, 五分鐘後打開鬆餅機, 翻面再烤3分鐘(維持鬆餅機打開的狀態, 讓另外一面烤成金黃色)
-
完成
小撇步
* 不習慣肉桂粉味道的可以使用香草豆莢一支替代
* 椰子麵粉英文名稱為Coconut Flour, 低澱粉無麩質高蛋白, 可至Iherb購買 http://tw.iherb.com/Nutiva-Organic-Coconut-Flour-Gluten-Free-1-lb-454-g/45663
* 無水奶油在這裡使用的是紐西蘭安佳品牌, 使用冷壓椰子油也可
