綜合莓果果醬
綜合莓果果醬
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自己煮莓果果醬可以選有機而且新鮮的莓果，也不用加化學添加物；搭配優格、麵包，或是拿來泡果茶、沾雞胸肉都很適合噢！
＊寫寫在美國Ohio的日常與食譜分享＊
http://lifeinohio.pixnet.net/
時間
60
分鐘
食材
綜合莓果(黑莓&覆盆莓)
450克
砂糖
150克
萊姆或檸檬汁
半顆
蜂蜜(可省略)
1大匙
-
1將莓果洗淨(這次用了黑莓與覆盆莓，也可以加入草莓、藍莓、蔓越莓等)，加入檸檬汁、砂糖與蜂蜜 -
2用叉子簡單擠壓莓果並混合均勻，靜置15-20分鐘
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3放入果汁機攪打5秒 (註：喜歡顆粒口感或家裡沒有果汁機的話本步驟可省略)
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4倒入鍋中以小火慢煮至濃稠(約40-50分鐘)，中間記得要時不時攪拌
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5放涼後分裝入可密閉容器中冷藏，完成！
小撇步
以小火慢煮至莓果的天然果膠釋出，才會是「果醬」噢！