一口小鬆餅

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天氣漸漸變涼
又到了適合野餐的季節~

相信大家野餐時一定想大展身手
想要端上準備的餐點時
讓朋友跟家人忍不住驚呼:哇!好厲害
這種感覺吧^^
(不得不說我就是很享受這種被人稱讚的感覺~哈哈)

今天要做的是很受大小朋友歡迎的--
一口小鬆餅!
自己動手做簡單又有趣
快來看看吧

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

無鹽奶油 75g
低筋麵粉 120g
砂糖 60g
一小撮
泡打粉 1/4小匙
全蛋液 半顆
  • 1 先將無鹽奶油放置鋼盆內 室溫回軟 將砂糖與鹽放入,打至鬆白 (注意:至少要打3~5分鐘,感覺奶油顏色漸漸變白 這是鬆餅烤出來是否酥脆的關鍵喔!)
  • 2 接著加入蛋液繼續攪拌~
  • 3 麵粉與泡打粉過篩至麵糊中 可以先用刮刀大致攪拌到這個程度後 接著手就要下去"搓湯圓"啦
  • 4 到無粉的程度就差不多可以囉 搓出一顆顆麵團 一顆大約8g重 直徑大約是1.5-2cm之間喔!
  • 5 最後放入鬆餅機內 每四格的中間 就可以壓下去計時開始囉! 依照不同廠牌不同時間 我的大約是5-5.5分鐘 可以稍微拿捏一下喔~
  • 6 可口小鬆餅 大功告成 小巧可愛的樣貌 非常方便攜帶 小朋友更是會一顆顆的停不下來 真的是很受歡迎的甜點呢 下次要野餐 或是想來的簡單的下午茶時 不妨試試看這道 一口小鬆餅喔^^
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2016/10/03 發表 3,532 瀏覽

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