珍珠丸子

1 備一碗，將絞肉與馬蹄放入，放入醃料醃約莫8-10分鐘後，捏成肉丸狀(約一口大小)備用。

2 將圓糯米瀝乾，再將肉丸每一面裹上糯米成生珍珠丸子備用。

3 取一盤，塗上一層油，把珍珠丸子放入盤中。

4 備一蒸鍋，將整盤珍珠丸子放入鍋中，蒸約莫20分鐘，至米軟與肉丸熟透即可上桌。