蔥燒洋芋
中式的蔥燒洋芋和法式的Potatoes Fondantes(融化的馬鈴薯)有一點相似,重點都是將馬鈴薯壓扁煎香。但蔥燒洋芋較為簡單清爽,是很討人喜歡的小點。
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食材
小馬鈴薯
9粒
蔥花
3大匙
蒜末
1大匙
鹽
適量
辣椒
1根,切末
小撇步
壓馬鈴薯時,可以在旁邊先切一小刀再壓,較不會一壓就碎掉。
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