無麵粉重巧克力蛋糕 分享傳送傳送列印 Yi-Hsin Chen 10 食譜 7 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是一款非常濃郁的巧克力蛋糕，歡迎巧克力迷來挑戰！ 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 奶油 178.5g 苦甜巧克力 358g 咖啡利口酒 47ml 蛋 316g 砂糖 40g 鹽 2g 1 融化巧克力和奶油，加入咖啡利口酒。 2 將雞蛋、砂糖、鹽高速攪拌，直到麵糊蓬鬆泛白，拉起攪拌器會垂下呈現明顯紋路（緞帶狀）。加入步驟一。 3 將麵糊倒入8吋蛋糕模，在烤盤中加入1/2深的水，160度烤40~45分鐘。 完全放涼後脫模，搭配鮮奶油、無糖優格、水果一起享用。 小撇步 因為這個蛋糕要隔水烘烤，所以建議拿兩個烤盤，不然就是在蛋糕模外面包上鋁箔紙，才不會滲水喔！ 2016/10/02 發表 3,345 瀏覽
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