無麵粉重巧克力蛋糕


Yi-Hsin Chen
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這是一款非常濃郁的巧克力蛋糕,歡迎巧克力迷來挑戰!

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
178.5g
316g
40g
2g
  • 1
    融化巧克力和奶油,加入咖啡利口酒。
  • 2
    將雞蛋、砂糖、鹽高速攪拌,直到麵糊蓬鬆泛白,拉起攪拌器會垂下呈現明顯紋路(緞帶狀)。加入步驟一。
  • 3
    將麵糊倒入8吋蛋糕模,在烤盤中加入1/2深的水,160度烤40~45分鐘。 完全放涼後脫模,搭配鮮奶油、無糖優格、水果一起享用。
小撇步

因為這個蛋糕要隔水烘烤,所以建議拿兩個烤盤,不然就是在蛋糕模外面包上鋁箔紙,才不會滲水喔!

2016/10/02 發表 3,345 瀏覽
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