無麵粉重巧克力蛋糕

1 融化巧克力和奶油，加入咖啡利口酒。

2 將雞蛋、砂糖、鹽高速攪拌，直到麵糊蓬鬆泛白，拉起攪拌器會垂下呈現明顯紋路（緞帶狀）。加入步驟一。

3 將麵糊倒入8吋蛋糕模，在烤盤中加入1/2深的水，160度烤40~45分鐘。 完全放涼後脫模，搭配鮮奶油、無糖優格、水果一起享用。