無麵粉重巧克力蛋糕

73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一款非常濃郁的巧克力蛋糕,歡迎巧克力迷來挑戰!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

奶油 178.5g
苦甜巧克力 358g
咖啡利口酒 47ml
316g
砂糖 40g
2g
  • 1 融化巧克力和奶油,加入咖啡利口酒。
  • 2 將雞蛋、砂糖、鹽高速攪拌,直到麵糊蓬鬆泛白,拉起攪拌器會垂下呈現明顯紋路(緞帶狀)。加入步驟一。
  • 3 將麵糊倒入8吋蛋糕模,在烤盤中加入1/2深的水,160度烤40~45分鐘。 完全放涼後脫模,搭配鮮奶油、無糖優格、水果一起享用。
贊助

小撇步

因為這個蛋糕要隔水烘烤,所以建議拿兩個烤盤,不然就是在蛋糕模外面包上鋁箔紙,才不會滲水喔!

2016/10/02 發表 2,379 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣