葱花包
描述
常常在台灣網站看到用葱造麵包，想想已覺得香氣四溢，在雪櫃找到一把青葱，自己又來試做一下~
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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葱洗淨，用廚房紙印乾水切粒備用。
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除橄欖油及葱外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)或雪櫃以低溫發酵一晚。
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將配料混合，造成香葱醬。取出麵糰排氣，再擀平成長方型，搽上香葱醬。將麵糰平均切成8份，但不要切斷麵糰底部；然後左右梅花間竹擺放(類近麥穗做法)並翻出，放入模具或烤盤再發酵至2倍大。
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可掃上少許糖水(1茶匙黃糖加1茶匙水拌勻)及灑上芝麻或罌粟籽，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘即成。
小撇步
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