常備下酒菜 - 辣辣的蒟蒻

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在日劇中大家可看到,爸爸回到家拿出啤酒喝一杯,當然辛苦的爸爸想要喝一杯的時候,家裡總會備著一些下酒菜,像「辣辣的蒟蒻」就是非常適合冰在冰箱,想喝一杯時拿出來配的小菜,而且做法非常簡單。
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食材 (2 人份 30 分鐘

蒟蒻 1包
辣椒 1根
牛蒡 1/4根
青蔥 適量
醬油 3大匙
清酒 2大匙
  • 1 將蒟蒻放入滾水中滾 1-2mins,去除蒟蒻獨特的味道。
  • 2 將所有材料+調味料都放入鍋中並加入半杯水,燉煮30mins,放涼冰入冰箱當中。
  • 3 要吃時再放入青蔥切段,配酒真的太棒了。
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小撇步

Tip1:將蒟蒻放入滾水中滾 1-2mins,去除蒟蒻獨特的味道。
Tip2:冰的比熱的好吃

2016/09/30 發表 964 瀏覽

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