茄汁百里香燉豬肉
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
豬肉塊
250g
洋蔥
半個
馬鈴薯
1個
蕃茄
3個
麵粉
2大匙
鹽
酌量
橄欖油
酌量
新鮮百里香
2支
新鮮巴西利
酌量
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1熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切丁放入鍋中拌炒3分鐘。
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2番茄切片加入鍋中拌炒。
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3放入豬肉塊拌煮一下，酌量加入鹽、百里香和清水1.5杯。
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4小火燉煮35~40分鐘，嘗試味道後再酌量加鹽。
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5放入麵粉，不斷攪拌至均勻，讓醬汁轉濃稠。
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6灑上切碎的巴西利或蔥花即完成。